Druska šiais laikais yra būtinas prieskonis, kuris buvo branginamas per visą kulinarijos istoriją. Mes naudojame druską net nesusimąstydami. Ji yra ant kiekvieno stalo kavinėje ir kiekvienos šeimininkės spintelėje. Tai taip įprasta, kad ji jau labai seniai tapo vienu labiausiai naudojamu prieskoniu visose pasaulio virtuvėse. Šiandien yra daugybė druskų rūšių, kurių kiekviena turi savo unikalių savybių ir specifinių kulinarinių pritaikymų.
