Kokosų kremas – viskas, ką turite žinoti

 

Kas yra kokosų kremas ir kaip jis gaminamas?

Kokoso kremas – tai dar vienas unikalus produktas, kuris išgaunamas iš kokoso riešutų. Jis yra tirštos konsistencijos, kreminės tekstūros bei švelnaus skonio. Pastarasis yra gaminamas iš kokoso riešutų viduje esančios masės. Minkštoji kokoso dalis susmulkinama, taip gaunamos kokoso drožlės, o tada malant jau šią susmulkintą masę išgaunamas kokoso kremas. 

Neretai jis yra painiojamas su kokosų pienu, tačiau kokosų kremas yra mažiau vandeningas, jo konsistencija labiau primena pastą. Kokoso kremas yra maistingas užkandis, kuris akimirksniu ir ilgesniam laikui gali numalšinti alkio jausmą. Puikiai tinka pagerinti įvairių patiekalų skonį ir tekstūrą. 

Be to, dėl savo unikalios sudėties, mažo angliavandenių ir didelio riebalų kiekio, kokosų kremas gali būti plačiai naudojamas ketogeninėje mityboje ar gaminant veganiškus patiekalus. Kita vertus, svarbu žinoti, kad jame yra gausu kalorijų ir sočiųjų riebalų, todėl rekomenduojama vartoti saikingai. Taigi, kokoso kremas yra nepaprastai naudingas ingredientas, kuris tikrai turėtų atsirasti jūsų virtuvėje.

Kokosų kremo nauda

Renkantis kokosų kremą, svarbu atkreipti dėmesį į etiketę. Verčiau rinkitės natūralų, šalto spaudimo, nerafinuotą ir be pridėtinio cukraus. Tokio kremo energinė vertė bus didžiausia ir jame išlieka daugiausiai biologiškai aktyvių junginių, kurie naudingi tiek vidiniam, tiek išoriniam vartojimui. Kokoso kremas savo sudėtyje turi daug vitaminų ir mineralų, kurie gali prisidėti prie jūsų sveikatos gerinimo. Tačiau atminkite, kad sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekio perteklius gali suteikti ir atvirkštinį efektą. Kokosų kremo kaina dažniausiai nėra didelė, todėl tikrai verta investuoti į savo geresnę savijautą ir jį įsigyti. 

• Kokosų kremo sudėtyje esantys riebalai turi didelę naudą virškinimo sistemai. Padeda normalizuoti virškinimo procesus, efektyviai kovoja su infekcijomis ir stabdo uždegiminius procesus. Šio kremo vartojimas gali padėti sumažinti rėmens sukeliamus skausmus. 
• Padeda palaikyti tinkamą gerojo cholesterolio kiekį kraujyje, taip sumažindamas širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
• Dėl sudėtyje esančių antioksidantų, kokosų kremas ramina, atpalaiduoja ir mažina nuovargį. Taip pat mažina kortizolio (streso hormono) išsiskyrimą.
• Padeda lieknėti. Stimuliuoja medžiagų apykaitos procesus, riebalų rūgštys skatina kūną deginti riebalus. Kokosų kremą verta naudoti norint atsikratyti papildomų kilogramų, kadangi riebus maistas suteikia ilgalaikį sotumo jausmą ir mažina apetitą. 
• Kokoso kremas odos priežiūroje taip pat plačiai naudojamas produktas. Prisideda prie odos drėkinimo, padeda jai greičiau regeneruotis ir išlaikyti gerą odos tonusą. 
• Šio kremo naudojimas gali sumažinti niežėjimą po vabzdžių įkandimų, taip pat padeda greičiau įveikti herpes virusą (pūslelinę).
• Sudėtyje yra kalio, kuris padeda palaikyti tinkamą skysčių balansą bei reguliuoti kraujospūdį.
• Produkte gausu kalcio. Tai svarbus mineralas, kuris padeda stiprinti kaulus ir dantis. 
• Didina imuniteto atsparumą. Kokoso kremas turi geležies, kuri padeda jūsų imunitetui stiprėti ir lengviau apsisaugoti. Reguliariai vartojant yra didesnė tikimybė išvengti virusų ir infekcijų.

Sudėtis ir savybės

Kokoso kremas yra vertinamas dėl savo unikalių savybių. Taigi, ką mes žinome apie šį stebuklingą produktą? 

Sudėtis: Kokoso kremas sudarytas iš sočiųjų riebalų rūgščių – net apie 90% viso riebalų kiekio. Kokoso riešutų kremo sudėtyje dominuoja vidutinio ilgio grandinės trigliceridai (MCT). Šie riebalai yra lengvai virškinami ir gali greitai suteikti energijos. Gerieji MTC riebalai padeda mažinti apetitą, spartina medžiagų apykaitą ir degina riebalus. Vienas iš šių MCT yra laurino rūgštis, kuri turi antibakterinių savybių. 

Antioksidantai ir vitaminai: Nors kokosų kremas nėra labai turtingas vitaminų šaltinis, tačiau jame yra tam tikrų antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, apsaugo nuo žalingo aplinkos poveikio. 

Kokosų kremas yra ne tik ypatingo skonio, bet ir turi įvairių naudingų savybių, dėl kurių jis vertinamas tiek maisto pramonėje, tiek grožio ir sveikatos priežiūroje. Tačiau, kaip ir su bet kuriuo maisto produktu, svarbu vartoti jį saikingai.

Kaip gali būti naudojamas kokoso kremas?

Maisto gamyboje

Dėl savo išskirtinio skonio ir tekstūros, kokosų kremas puikiai tinka papildyti įvairius receptus, pagerinti patiekalų skonį ir padidinti jų maistinę vertę. Šio kremo naudojimas maisto gamyboje tikrai platus. 

• Ypač tinka padažų, kreminių sriubų gaminimui, norint gauti tinkamą tekstūrą, ir prie to dar pridėti skoniui išskirtinumo. 
• Galite įmaišyti keletą arbatinių šaukštelių kokosų kremo į kavą, vietoje pieno ar grietinėlės, ir mėgautis skaniu bei maistingu gėrimu. 
• Jei šiek tiek kremo įdėsite į plakamą kokteilį, jis taps sotesnis ir maistingesnis. 
• Galite pagardinti bet kokią košę šaukštu šio kremo ir taip sukurti skanius bei sveikus pusryčius. 

Žinoma, visada galite improvizuoti savo virtuvėje, atrasti ir išbandyti daug būdų, kur dar kokoso kremas gali būti tinkamas.

Odos ir plaukų priežiūra

Šis produktas unikalus tuo, kad gali būti naudojamas ne tik maisto gamyboje, bet ir grožio procedūroms atlikti. Kad kokosų kremą būtų patogu naudoti odos ar plaukų priežiūrai, šiek tiek jį pašildykite arba patrinkite tarp delnų, kad jis suskystėtų. 

Kokosų kremas gali būti puiki kaukė plaukams. Sušildykite kremą iki skystos būsenos ir tepkite ant švarių, drėgnų plaukų. Tepkite nuo plaukų šaknų iki pat galiukų. Jei galvos oda linkusi į riebumą, šaknų srities stenkitės vengti. Tepkite kremą šiek tiek toliau nuo plaukų šaknų ir iki pat galiukų. Tokia kaukę palaikykite maždaug 20 minučių, po to nuskalaukite ir išplaukite šampūnu. 

Kokosų kremas, naudojamas kaip kaukė plaukams, padeda mažinti jų slinkimą, galiukų išsišakojimą, apsaugo plaukus nuo žalingo aplinkos poveikio, glotnina ir suteikia jiems švelnumo.

Kokosų kremą galima naudoti odos drėkinimui ir maitinimui. Ištirpinkite reikiamą kremo kiekį ir tepkite juo tą kūno vietą, kurią reikia drėkinti. Geriausia tai daryti po vonios procedūrų, kai oda dar drėgna ir poros nespėjo susitraukti. Taip kremas įsigers greičiau. Be to, kokosų kremas gali būti naudojamas makiažui valyti, nes efektyviai pašalina nešvarumus ir riebalus, susikaupusius per dieną bei makiažo likučius. Ir dar vienas naudingas patarimas: reguliariai tepant lūpas kokoso riešutų kremu, jos bus itin švelnios. 

Svarbu žinoti

Kokosų kremo konsistencija lengvai kintanti, aukštesnėje temperatūroje jis skystėja, o žemesnėje sustingsta. Tačiau atidarytą kremą reikėtų laikyti šaldytuve. 

Labai svarbu žinoti, kad kremas nėra aliejus ir naudoti jo kepimui jokiu būdu negalima. 

Kokoso kremas neturėtų būti naudojamas ant pažeistų odos vietų, nes gali sukelti sudirgimą ir paraudimą. 

Norint išsirinkti geriausią kokosų kremą, rinkitės tik tarp ekologiškų produktų. Verčiau įsigyti šalto spaudimo kremą, nes jame išsilaiko maksimali vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų koncentracija. 

Svarbu atkreipti dėmesį ir į produkto galiojimo trukmę. Jei kokosų kremas bus naudojamas maisto gaminimui, jo tinkamumo vartoti laikas neturėtų būti ilgesnis nei 6 mėnesiai, o jei naudosite grožio procedūroms – 12 mėnesių. Jei pastebėjote, kad kremas pasidarė įtartinos konsistencijos, ar turi keistą kvapą, geriau jo nevartokite. 

Susiję produktai