Makaronai

Makaronai – tai produktas, kurį savo virtuvėje turi beveik kiekvienas žmogus. Įprastai jie gaminami iš kviečių, tačiau šiais laikais egzistuoja jau kur kas daugiau pasirinkimo. Kaip dažniausiai naudojamus makaronus, galėtume įvardinti spagečius, ravioli, fettuccine, farfalle, cannelloni bei vamzdelių formos (penne). Visgi, rinkoje egzistuoja ir kur kas daugiau pasirinkimų, iš kurių galima pagaminti išties didelį kiekį skirtingų patiekalų. Vertėtų paminėti, jog makaronai yra ganėtinai universalus produktas, tinkantis beveik visiems. Įprasti žmonės dažniausiai valgo rafinuotą variantą, o štai sportininkams puikiai tinka pilnagrūdis produktas. Be to, egzistuoja išeitis net ir sergantiems celiakija, mat parduotuvių lentynose vis daugėja makaronų, savo sudėtyje neturinčių glitimo. Visgi, jei atrodo, jog apie šį produktą žinote dar nepakankamai, aptarsime esminius aspektus, kuriuos pravartu įsiminti.

Pilnagrūdžiai makaronai

Pilno grūdo makaronai yra išties populiarus daugelio žmonių pasirinkimas. Pagrindinė to priežastis – didelis skaidulų kiekis šio produkto sudėtyje. Vertėtų paminėti ir tai, jog pilnagrūdžiai makaronai pasižymi kai kuriais mineralais, todėl savo maistine verte šie yra kur kas pranašesni už daugeliui įprastą variantą. Toks produktas tinka ir sportininkams bei dietoms besilaikantiems žmonėms, mat jo sudėtyje esančios skaidulos suteiks ilgalaikį sotumo jausmą, todėl nenorėsite užkandžiauti. Be to, būtent šio tipo makaronai turi kiek mažiau kalorijų. Visgi, tokiame produkte egzistuoja glitimas, tad alergiškiems asmenims derėtų ieškoti specifinių produktų, kurie savo sudėtyje neturėtų kenkiančių medžiagų.

Pagrindinės makaronų rūšys

Dabartiniais laikais, parduotuvių lentynose išties gausu skirtingų rūšių makaronų. Kartais sunku susigaudyti, kurį variantą įsigyti geriausia ir kokiam patiekalui šis labiausiai tiktų. Visgi, prieš tai jau paminėjome keletą populiariausių makaronų rūšių. Tad, ką reikėtų apie jas žinoti? Tikriausiai kiekvienas žmogus kada nors yra ragavęs spagečių. Pastarieji puikiai tinka su mėsa, jūros gėrybėmis, įvairiais padažais. Tuo tarpu, ravioli dažniausiai yra derinami būtent su vištiena, taip pat, skoniui pagerinti čia itin tinka parmezano sūris. Fettuccine – panašūs į spagečius, tačiau yra kur kas plokštesni. Tokiems makaronams pagardinti puikiai tiks grietinėlė, įvairios petražolės. Tuo tarpu, anksčiau paminėtas „penne“ variantas itin derės su špinatais, mėsa, tirštesniais padažais. Farfalle makaronai labai tinka įvairaus tipo salotoms ruošti. Taipogi, kai kurie žmonės juos deda ir į tam tikrų rūšių sriubas. Visgi, šiuos galima valgyti ir su mėsa, naudojant paprasčiausią alyvuogių aliejų. Paskutinis, kiek anksčiau paminėtas variantas – tai cannelloni. Įprastai šio tipo makaronai yra užpildomi žmonių mėgstamais produktais, pavyzdžiui, mėsa, daržovėmis, sūriu. Nemaža dalis asmenų su šiuo variantu mėgsta gaminti įvairius apkepus, todėl geriausia, jog cannelloni keptumėte orkaitėje. Visgi, kaip galite matyti, egzistuoja išties daug makaronų rūšių, todėl patiekalų įvairovė yra be galo didelė, tereikia eksperimentuoti.

Kaip tinkamai pagaminti makaronus?

Nors įvairių makaronų rūšių gaminimo ypatumai gali skirtis, egzistuoja tam tikros bendrinės taisyklės, padėsiančios valgyti skaniausią įmanomą šio produkto versiją. Pirmiausiai – svarbu makaronų nepervirti. Taigi, visuomet skaitykite prekės etiketę ir įsigilinkite į tai, kiek laiko turėtų trukti gamyba. Atminkite, jog tokį produktą reikėtų ruošti pakankamai dideliame puode tam, jog makaronai nesuliptų. Taipogi, šiuos derėtų pilti į jau užvirusį vandenį bei kuo skubiau išmaišyti. Nepamirškite panaudoti ir norimo druskos kiekio, kuris pagardins makaronų skonį. Jeigu šį produktą ruošiatės valgyti ne iš karto – apliekite makaronus šaltu vandeniu, jog pastarieji kuo greičiau atvėstų. Visgi, kaip jau minėjome anksčiau, norėdami pasiekti geriausią rezultatą, visuomet skaitykite skirtingų produktų etiketes.

Makaronų nauda organizmui

Dažnas žmogus yra linkęs nuvertinti makaronus bei žvelgti į juos kaip į „nesveiką“ produktą. Visgi, pastaruosiuose gausu angliavandenių, todėl tai yra puikus, nemažai energijos suteikti galintis patiekalas. Taipogi, pilno grūdo makaronai savo sudėtyje turi virškinimui naudingų skaidulų. Šios ne tik suteiks ilgesnį sotumo jausmą, tačiau greičiausiai prisidės ir prie efektyvesnio svorio metimo. Be to, makaronuose gausu organizmui naudingo seleno bei fosforo. Visgi, pastaruosiuose taip pat yra glitimo, todėl šio produkto nereikėtų rinktis celiakija sergantiems asmenims. Kita vertus, tokie klientai gali įsigyti specifinius makaronus, savo sudėtyje neturinčius alergiškiems asmenims kenkiančių medžiagų. Visgi, jeigu dievinate šį produktą – jo atsisakyti tikrai nereikėtų. Pastarasis pasižymi daugybe privalumų, todėl saikingai įtraukti makaronus į savo mitybą išties galima.