Kaip gaminamas obuolių actas?

Obuolių acto gamyba nėra labai sudėtingas procesas. Jis gaminamas iš sulčių, gautų iš susmulkintų obuolių, fermentacijos proceso metu. Tada į sultis pridedama mielių, kurių dėka cukrus virsta alkoholiu. O paskutinis etapas yra alkoholio pavertimas acto rūgštimi. Norint tai padaryti, į fermentuotas sultis dedama bakterijų, vadinamų Acetobacter. Obuolių actas iš tiesų turi daug naudingų medžiagų. Tačiau čia kalba eina tik apie natūraliai fermentuotą actą, nes parduotuvių lentynose dažnai galite rasti produktą, kurio sudėtyje iš tikrųjų yra paprasto stalo acto ir kvapiųjų medžiagų. Natūralus produktas gaunamas natūraliai fermentuojant obuolių žaliavas.

Kaip vartoti obuolių actą?

Prieš naudojimą obuolių actą reikia atskiesti. Paprastai rekomenduojama 15-30 ml (1-2 šaukštus) obuolių acto atskiesti vandens stiklinėje ir gerti prieš valgį arba valgio metu. Tačiau norint pradėti gerti obuolių actą, pasitarkite su gydytoju, kad įsitikintumėte, jog nėra tam tikrų kontraindikacijų bei rizikos jūsų sveikatos būklei. Be to, obuolių actą galite naudoti gaminant maistą. Jis dažnai naudojamas kaip marinatas ir prieskonis, subtiliam skoniui gauti. Pastarasis suminkština mėsą ir daro ją švelnesnę, o patiekalų skonis tampa išraiškingesnis. Bionaturalis internetinėje parduotuvėje galite įsigyti kokybiško obuolių acto.

Obuolių acto nauda organizmui

Didelė obuolių acto nauda organizmui paaiškinama unikalia jo sudėtimi, kurioje yra tų pačių vertingų medžiagų, kaip ir obuoliuose, tik koncentruota forma. Produkte gausu askorbo rūgšties, vitaminų E, A, B grupės vitaminų, taip pat makro ir mikroelementų – natrio, fosforo, geležies, kalcio, vario ir kt. Tinkamai naudojant, jis gali padėti pagerinti sveikatą ir turi daug nemažai naudingų savybių:

• gerina medžiagų apykaitą
• teigiamai veikia imuninę sistemą, ji tampa atsparesnė įvairiems susirgimams
• gali padėti sumažinti kraujospūdį sergant hipertenzija
• stabdo senėjimo procesus
• obuolių acto sudėtyje yra daug antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio
• gerina plaukų, nagų ir odos būklę

Jau nuo senovės žinomas obuolių acto gebėjimas sunaikinti patogeninius mikroorganizmus. Dėl savo galingo antibakterinio poveikio, obuolių actas puikiai veikia tokias bakterijas kaip E. coli ir salmonelės. Obuolių actas taip pat naudingas virškinimui. Produkte esantis pektinas ir probiotikai teigiamai veikia žarnyno mikroflorą. Be to, obuolių actas padeda susidoroti su pilvo pūtimu. Obuolių actas taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, o jame esantis kalis gali padėti stiprinti širdies raumenį. Produktas taip pat ypač naudingas pašalinant iš organizmo toksinus. Be viso to, obuolių actas gali būti naudingas norint numesti svorio. Šis produktas iš tiesų turi savybę mažinti lipidų koncentraciją ir yra naudingas riebalams „deginti“, tačiau norint išvysti gerus rezultatus – būtina tinkama, subalansuota mityba ir reguliarus fizinis aktyvumas. 

Kontraindikacijos ir galima žala

Obuolių acto vartojimas griežtai draudžiamas tiems, kurie serga skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, kolitu, pankreatitu ar gastritu. Taip pat galimas ir individualus netoleravimas, dėl kurio gali pasireikšti alergija. Taip pat verta atsiminti, kad rūgštys neigiamai veikia dantų emalį.

Be to, obuolių actas gali pakenkti žmonėms, sergantiems inkstų ligomis. Jei sergate bet kokio laipsnio hepatitu ar kepenų ciroze, taip pat turėtumėte vengti obuolių acto. Taip pat svarbu žinoti, kad obuolių acto negalima vartoti vartojant vidurius laisvinančius vaistus ar diuretikus. Piktnaudžiavimas obuolių actu gali sukelti apetito praradimą, stemplės, skrandžio ir žarnyno gleivinės sudirginimą net ir sveikam žmogui, taip pat pykinimą ir dantų problemas.

Kaip išsirinkti ir laikyti obuolių actą?

Renkantis obuolių actą, visų pirma atkreipkite dėmesį į indą. Pirmenybę reikėtų teikti stikliniams indams, nes plastikinė pakuotė ne tik sutrumpins gaminio „gyvenimo trukmę“, bet ir gali pradėti išskirti kenksmingas medžiagas, jei produktą jame laikysite ilgą laiką. 

Kitas dalykas, kurį svarbu išanalizuoti, yra sudėtis ir kaina. Natūralus obuolių actas gali būti keletą kartų brangesnis nei įprastas actas. Tačiau jis išsiskiria tuo, kad jo rūgštingumas ne didesnis kaip 4-6 proc. Be to, kokybiškame produkte neturi būti jokių priemaišų ar kvapiųjų medžiagų.

Nepamirškite apie spalvą. Jei acto spalva šiek tiek gelsva, tada viskas yra gerai. Be to, indo apačioje gali būti nuosėdų. Tai normalu, kadangi gaminant obuolių actą, jis nėra filtruojamas.

Produktas turi būti laikomas tamsioje ir vėsioje vietoje, bet ne šaldytuve. Galiojimo laikas visada nurodomas ant pakuotės, tačiau dažniausiai jis svyruoja nuo dviejų mėnesių iki dvejų metų.

Kaip obuolių actą galima panaudoti buityje?

Obuolių actas gali būti efektyvi priemonė pelėsiui naikinti. Jei patalpoje, kurioje didelis drėgmės lygis, aptikote pelėsį, paveiktas vietas apipurkškite actu – skiesti jo nereikia. Actą nuplauti galima po 30-60 minučių. Jei reikia – procedūrą galite pakartoti. Obuolių actą taip pat galite naudoti nemaloniems kvapams neutralizuoti.

Obuolių actas gali būti veiksminga priemonė vaško likučiams nuo paviršių nuvalyti. Jei ant stalo liko žvakių vaško, pirmiausia reikia jį nugramdyti. Tada nuvalykite paviršių vandens ir obuolių sidro acto tirpale suvilgyta šluoste ar vatos diskeliu. Naudodami tą patį tirpalą galite išvalyti langus ir sienas nuo įvairių nešvarumų. Neskiestas obuolių actas taip pat gali pašalinti tamsias dėmes nuo puodelių, pavyzdžiui, rudas dėmes nuo arbatos. Dar vienas obuolių acto panaudojimo būdas buityje: sumaišykite actą su dviem šaukštais druskos. Gautu tirpalu įtrinkite kilimo dėmę ir tada išsiurbkite.

Susiję produktai